Aktualni meni

Sezonska degustacija

Osem hodov, napisanih po tem, kar prinese sezona. Spreminja se redno.

50+ €na osebo

Ujemanje z vini na željo

I

Prigrizki z vrta

Vložen oreh, namaz iz dimljene postrvi, ržen kreker.

II

Jajce, postrvji kaviar, koprovo olje

Mehko kuhano domače jajce, domači kaviar, kumara, svež koper.

III

Domače mesnine in planinski sir

Sušene mesnine, ovčji sir, gorski med.

IV

Rdeča pesa in črni ribez

Pečena pesa, gastrique iz črnega ribeza, kisla smetana.

V

Cvetača, žajbelj, rjavo maslo

Počasi pečena cvetača, žajbljeva smetana, drobnjak.

VI

Divjačina iz Notranjske

Srnjak, brin, korenovke, omaka iz rdečega vina.

VII

Jabolko, seno, rjavi sladkor

Sadovnjakovo jabolko, smetana s senom, karamelizirana drobtina.

VIII

Kava in hišne pralineji

Izbor majhnih sladic za zaključek.

Klet

Izbor naravnih vin

  • Burja Estate, ZelenVipava, SI
  • Klinec, Rebula »Ortodox«Brda, SI
  • Movia, Lunar ChardonnayBrda, SI
  • Batič, Angel CuvéeVipava, SI

Širši izbor vinogradnikov je na voljo zvečer.

Rezervacija je obvezna

Rezervirajte mizo

Petek – nedelja · Ostale dni samo po rezervaciji